Second / Seconde de cuisine

Sushi Shop leader français sur le marché de la livraison de sushi à domicile ou emporter. Rejoignez le 1er réseau de vente de sushi à domicile & emporter. Sushi Shop c'est également 109 points de vente présents dans 9 pays:France,UK,Belgique,Italie,Luxembourg,États-Unis,Émirats Arabes Unis,Suisse et Espagne. Depuis 15 ans Sushishop développe un savoir faire unique en création de sushi, maki et autres plats japonais. Il s'est imposé comme la 'référence' en matière de restauration rapide japonaise

Leader de la livraison de sushis à domicile ou à emporter, Sushi Shop dispose d'un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'étranger (Angleterre, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Moyen-Orient et Suisse).
Depuis 20 ans, Sushi Shop affirme son positionnement haut de gamme en proposant à la fois un service premium mais également des produits de haute qualité fabriqués sur place.
Chez Sushi Shop, nous mettons tout en ?uvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime.

**** SUSHI SHOP ANNECY recherche son Second de cuisine (H/F). ****

Rattaché à votre Manager et au Chef de cuisine, vous prenez en charge, en toute autonomie, la gestion de votre service. Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun de nos clients afin de leur permettre de passer un agréable moment.
En tant que Second de cuisine, vous mettez en ?uvre et supervisez la production culinaire des plats asiatiques (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) d'un établissement de restauration rapide spécialisé en cuisine thaïlandaise au wok, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires.
Voici la liste non-exhaustive des taches que vous pouvez être amené à effectuer :
Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
Contrôler le dressage des plats
Superviser la préparation des aliments
Veiller au respect des procédures de travail
Superviser l'activité des services
Veiller à la satisfaction des clients
Vous contrôlez et coordonnez les activités des cuisiner-woker.
Cet emploi est accessible avec un diplôme du CAP en cuisine, complété par une expérience professionnelle en tant que cuisinier au sein de restaurants asiatique d'au moins 1 an.
Rejoignez-nous pour cette nouvelle aventure !
CONTRAT avec 2 jours de repos consécutifs
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : SMIC / 35 h par semaine

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Exigé
• Procédures de conditionnement - Exigé
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Conditionner des produits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération SMIC