Second / Seconde de cuisine

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration

En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans notre équipe culinaire. Vous maîtrisez parfaitement le poste chaud et travaillez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine .

Le restaurant accueille une clientèle extérieure avec environ 30 à 40 couverts pour le déjeuner et 70 couverts pour le dîner.
Le déjeuner propose une restauration de type brasserie pour les skieurs, tandis que le dîner se concentre sur des plats raffinés.

Vos missions incluront :

Contribuer à une cuisine inventive et raffinée en respectant le terroir local.
Gérer le poste chaud avec compétence et créativité.
Travailler au sein d'une brigade de cuisine composée du Chef de Cuisine, d'un Chef de Partie, d'un Plongeur et de deux stagiaires.
Participer à la préparation de plats faits maison avec des produits frais et de qualité.
Collaborer avec l'équipe pour maintenir des normes élevées d'hygiène et de propreté.
Flexibilité pour travailler dans un environnement saisonnier et dynamique.


Contrat saisonnier du 1 décembre au 15 avril 2024.

Base horaire de 42 heures par semaine, en modulation du temps de travail.

Avec 2 jours de congés (1 jour et 2 demies journées ou 2 jours selon les périodes)

Logement en studio individuel pour votre confort.

Salaire 2500 ? net, négociable en fonction de l'expérience et des compétences.

Le restaurant est fermé les lundis hors vacances scolaires.

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros à 3100,00 Euros sur 12 mois