Second / Seconde de cuisine

Brasserie Haut de Gamme dans le centre de Toulouse recherche un ou une second de cuisine.
La brigade est composée de 15 collaborateurs et 140 couverts / jour,
Vous serez amené.e à manager et encadrer la brigade .
Vous travaillerez sur le poste chaud ou froid.

Travail en coupure ou en continu (planning tournant).
Vous avez 2 jours de repos consécutif par semaine
Les heures supplémentaires sont payées.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 2100€ bruts à négocier