Second / Seconde de cuisine

Le 1925, brasserie haut de gamme Bordeaux plein centre, recrute un SECOND DE CUISINE (H/F)

Forte expérience, établissement de qualité, motivé, passionné, leader & ambitieux
Vous avez envie de vous engager, cuisine basée sur le produit. 130cvts/jours

Brigade de 7 personnes
Vous vous inscrivez dans la durée
4 services en coupure, 1 service en continue, 2j repos consécutifs
rémunération motivante : à partir de 2500? net selon profil + TIPS

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires : 43H Travail en journée

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Superviser la préparation des produits culinaires - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3200,00 Euros à 3400,00 Euros sur 12 mois