Second / Seconde de cuisine

Restaurant néo bistrot au cadre chic décontracté avec des inspirations art déco.
Une cuisine traditionnelle et inventive axée sur « le bon et bien manger », un esprit qualitatif et raisonné. Notre démarche se base sur des valeurs qui ont du sens, en travaillant des produits de qualité voire d'exception dénichés chez des fournisseurs et producteurs locaux ou Français, labellisés ou Bio.
Nous postulerons au titre de « Maître Restaurateur » ainsi qu'à l'affiliation « Collège Culinaire de France »

Notre restaurant recherche un (e) second de cuisine (H/F) expérimenté(e) qui sera chargé (e) au sein d'une équipe de 5 personnes, de la gestion des stocks, des frigos et des commandes ainsi que des protocoles et relevés de température,
Cette personne devra manager l'équipe et avoir la responsabilité du service, elle devra donc être très autonome dans son travail
dimanche lundi et samedi midi de repos
Une expérience dans un restaurant bistronomique serait en plus
la personne travaillera en étroite collaboration avec le chef et le propriétaire, il sera le bras droit d en cuisine de c"es deux
Nous recherchons une personne très motivée par le secteur d'activité.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• avoir le sens pratique - Exigé

Rémunération Mensuel de 2450,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois selon expérience