Second / Seconde de cuisine

Dans le cadre de l'ouverture d'un bar/brasserie " Au Bureau" et sous la responsabilité du chef de cuisine, en tant que chef de partie vos missions seront de diriger une équipe de cuisiniers, organiser et contrôler le travail des commis de cuisine, contrôler et ranger les marchandises,fabriquer, dresser et envoyer les plats. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité.
Vous veillez à offrir aux clients des produits de qualité. Vous devez être polyvalent dans les tâches culinaires et posséder une
excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine. Vous êtes en capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe, vous avez la connaissance et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes organisé(e), vous travaillez avec rigueur et précision, vous aimez le travail en équipe . 2 jours de repos consécutifs par semaine.

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Animer, coordonner une équipe - Exigé

Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois