Second / Seconde de cuisine

Emanation des Maisons Taillevent, Les Tables de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses.
Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un second de cuisine H/F, du lundi au vendredi pour notre restaurant situé sur Paris - Boulevard Hausmann.
Prise de poste immédiate.
Votre parcours hôtellerie-restauration vous a permis d'acquérir les codes du luxe et le savoir-faire de nos métiers de service.

Rattaché(e) au Chef et Directeur de Restaurant des sites, vos missions sont les suivantes :
- Vous êtes responsable de la production culinaire du self et de la satisfaction du client et des convives.
- Vous manager une équipe de 4 personnes
- Vous assurez le service et la mise en place des normes HACCP.
- Vous passez vos commandes et vous gérez parfaitement vos stocks.

Les avantages :
Repas du personnel - Tenue fournie - Transport en partie remboursé + 50% - Heures supplémentaires payées - Mutuelle + 50% - Deux jours de repos consécutifs - Fermeture annuelle - Horaires en continu - Jours fériés non travaillés - Travail en semaine uniquement - Week-end off possibles - Esprit d'équipe - Ambiance sérieuse - Bâtiment exceptionnel - En centre ville - Rooftop - Cuisine éco-responsable - Produits de saison - Produits locaux - Perspectives d'évolution

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2900,00 Euros à 3700,00 Euros sur 12 mois