Second / Seconde de cuisine

Dans le cadre de l'implantation d'une enseigne spécialisée dans la fabrication et la vente de spécialités asiatiques, nous recherchons plusieurs commis de cuisine (H/F) pour plusieurs points de vente sur toute l'île (Saint Pierre, Le Port, Saint Benoit, Sainte Suzanne, Sainte Clotilde).

Début du contrat: janvier 2024
Une réunion d'information collective sera organisée pour vous présenter l'enseigne et le poste.

Sous la responsabilité du chef, vous aurez comme principales missions :
***En production:
-Réaliser l'intégralité des recettes de la découpe, au dressage et à l'emballage
-Respecter les procédures de préparation alimentaire interne
-Respecter les objectifs de production fixés par le responsable de secteur

***Hygiène et sécurité:
-Respecter les normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
-Veiller à la bonne conservation des produits
-Nettoyer les plans de travail et les ustensiles de cuisine conformément aux règles d'hygiène
-Gérer et participer à la gestion des stocks

***Relation client:
-Attirer les clients, animer le corner avec des dégustations des produits et fidéliser la clientèle

Vous maîtrisez les techniques de production culinaire idéalement de la confection de Sushi et la découpe de poisson.

Vous avez une grande capacité d'adaptation, êtes rigoureux (-se). Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de la satisfaction client.

Horaires : 40H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2059,00 Euros sur 12 mois