Second / Seconde de cuisine

Restaurant familial dans un cadre de travail agréable recherche un second/second de cuisine. Il/Elle sera amené à travailler en équipe avec un cuisinier pour le service du midi. Et travailler en autonomie 2 soirs par semaine sur un service avec une carte réduite;

Compétences et qualités :
Participation à l'élaboration de la carte ;
Maîtriser les différentes techniques de confection des plats proposée à la carte;
Valoriser la présentation des plats ;
Élaborer la liste des produits manquants pour la cuisine ;
Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité ;
Entretenir ses outils et ses équipements en fin de service ;

Première expérience souhaitée, une maîtrise de la cuisine créole serait apprécié;

Le cuisinier travaillera du mercredi au dimanche midi et 2 soirs par semaine

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 1800,00 Euros sur 12 mois