Second / Seconde de cuisine

La Base de loisirs de Léry Poses, située à Poses (27), est un site d'une grande beauté où l'on retrouve un espace naturel verdoyant, le lac ainsi qu'une vue splendide sur les falaises. Un cadre de travail unique, au sein des équipes le tout dans la bonne humeur et l'entraide. Au sein du domaine un Téléski-Nautique, la Location de Matériel Nautique, un Mini-golf, le Surf électrique, le Vélo électrique, des hébergements-chalets-cottages-gîtes-roulottes, un Camping, un Centre Sportif et Vacances.

Léry-Poses en Normandie, situé à Poses (27), est un site touristique d'une grande beauté où l'on retrouve un espace naturel verdoyant, les lacs ainsi qu'une vue splendide sur les falaises.
Vous pourrez au sein du domaine pratiquer des activités ludiques et sportives, vous trouverez un Téléski-Nautique, la Location de Matériel Nautique, un Mini-golf, des hébergements-chalets-cottages-gîtes-roulottes, un Camping, un Centre Sportif et Vacances.
Un cadre de travail unique, au sein des équipes où l'entraide et la bonne humeur sont au rendez-vous.

Vos missions : Au sein d'une restauration collective destinée au groupe en stage dans notre structure, vous serez en charge de:

la coordination, la gestion et animation de l'équipe, le passage de commande, la réception, le contrôle et stockage les denrées,
la réalisation de la préparation sur place et la valorisation du produit (tout ceci en respectant la ligne de froid et de remise en température), alimentation du self, participe à l'accueil et au service des convives dans une attitude éducative, plonge, gestion des déchets, entretien des locaux et du matériel
Postes à pourvoir : jusqu'au 03 novembre - 151.67h annualisées
Etre titulaire du HACCP et CAP cuisine
Avantages : accès au domaine et aux activités gratuitement, tous les espaces de travail sont équipés de micro-onde et réfrigérateur,
tarif salarié de restauration et snack, mutuelle option 3, possibilité d'être logé
Horaires : suivant planning services (remis aux entretien d'embauche)

Horaires : 35H Horaires annualisables

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,66 Euros à 12,00 Euros