Second / Seconde de cuisine

Nous sommes activement à la recherche d'un ou d'une second de cuisine pour venir renforcer nos rangs en cuisine, d'ores et déjà composés de 7 personnes dont un Chef de cuisine et une pâtissière. L'établissement dispose de 5 personnes en salle également afin de couvrir les 200 couverts de notre restaurant.

Missions :
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations en cuisine
- Superviser les activités de la cuisine pour garantir la qualité des plats
- Participer à l'élaboration des menus et des recettes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer les membres du personnel de cuisine
- Assurer la coordination entre les différents postes de la brigade
- Contribuer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine
- Participer à la préparation des plats et à la mise en place des assiettes
- Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires
- S'assurer de la satisfaction des clients en veillant à la qualité des plats servis.

Contrat :
- 39h/semaine
- CDI
- Horaires en coupure
- Prise de poste dès que possible
- Salaire négociable selon profil et expérience

Avantages à travailler chez nous :
- Heures supplémentaires payées
- Pourboires partagés
- Primes
- 2 jours de repos consécutifs
- Jours fériés non-travaillés
- Fermeture annuelle
- Verre de fin de service
- Repas du personnel
- Bonne ambiance
- Perspective d'évolution

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 3300,00 Euros sur 12 mois