Second / Seconde de cuisine

Restaurant situé à Valence au plateau de Lautagne cherche son second de cuisine (H/F).
Vous ferez une centaine de couverts par jour.

Description du poste :

Élaborer les plats en respectant les règles en matière de sécurité alimentaire :

- Préparer les produits et mettre en place, les matériels de cuisine.

- Vérifier la qualité des denrées fournies.

- Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques.

- Respecter les procédures, la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire

- Effectuer les autocontrôles.

- Repérer et signaler les anomalies rencontrées.

- Assurer la production et le service des plats proposé aux clients.

Vous remplacez le cuisinier en cas d'absence temporaire.

Poste en service uniquement le midi du lundi au vendredi !

Pas de coupures, pas de travail les week-ends !

Poste à pourvoir à partir du mois d'octobre 2023.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Salaire à négocier selon profil