Second / Seconde de cuisine

Api restauration, entreprise de restauration collective recherche pour son client, l'EHPAD Vallis Aurea à Saint Sorlin en Valloire (26), un(e) second(e) de cuisine pour assister le Chef gérant.
Ses missions : organiser et encadrer la production culinaire, superviser le service, participer à la logistique du site, appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe.
65 résidents
Equipe de 4 personnes
CDI temps plein
7h30/15h30 et un week-end sur deux.
Avantages : 13ème mois, participation, prime PAC de 60 ?, prime PSM de 30 ?, prime week-end de 35 ?
Poste à pourvoir dès que possible

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1817 Euros sur 13 mois