Second / Seconde de cuisine

L'Escapade des Sens recrute pour renforcer son équipe déjà en place : un(e) second de cuisine ou un chef de partie.

Second(e) de cuisine :
Votre rôle dans la brigade sera d'assurer la production et le service des plats chauds. Dynamique, autonome, vous serez capable de vous organiser sur votre poste et gérer une brigade, d'aider à la création de la carte, une bonne connaissance des techniques de base est nécessaire, la passion et la connaissance des produits est primordiale.

Chef de partie :
Dynamique, autonome, vous serez capable de vous organiser sur votre poste, d'aider à la création de la carte, une bonne connaissance des techniques de base est nécessaire, la passion et la connaissance des produits est primordiale.

Détail contrat :
CDI/39h semaine
Début de contrat / dès que possible
Congés en janvier/ juin/ octobre
Plan d'épargne salariale
Salaire à définir suivant expérience et poste occupé.
Travail en journée continue
1 weekend de repos sur 2
Logement possible le premier mois.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération à partir de 2000 euros net