Second / Seconde de cuisine

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L'agence de La Rochelle, recherche un(e) SECOND DE CUISINE H/F pour un restaurant semi-gastronomique sur Rochefort.

Vos missions :

Mise en place du service et gestion des mises en place.
Réalisation des plats.
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
Pouvoir remplacer le chef de cuisine en son absence.

Qualités principales demandées:

Méthodique, discipliné.
Sens du management et bonne communication.
Bonne connaissance des normes d'hygiène

Démarrage : début octobre.

Contrat : CDI

Taux horaire : 13 et 15 euros selon expérience.

Formation : CAP/BAC PRO cuisine

Rémunération et Avantages :

Taux horaires fixe (à définir selon votre expérience) + 10% de fin de mission +10% de congés payés
CET 2.5% à 5%
Acompte paye à la semaine si besoin
bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfants, déplacement...)
Les + R.A.S (accès après avoir effectué 910 heures sur les 12 derniers mois au sein d'une ou plusieurs agences du réseau R.A.S Intérim

si l'offre vous intéresse par ce poste de SECOND DE CUISINE, alors postulez sans plus attendre ou commencez votre inscription directement en téléchargeant l'application My R.A.S

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 13,00 Euros à 15,00 Euros