Second / Seconde de cuisine

Restaurant en plein centre de Marseille recherche un/une second/seconde de cuisine confirmé/e H/F

Restaurant ouvert du lundi au vendredi uniquement au déjeuner. Repos samedi et dimanche

L'établissement propose une cuisine fraîche et de saison axée sur le produit.

Vous serez en charge des commandes, de la bonne mise en ?uvre des normes de sécurité et d'hygiène, de s'assurer du respect des recettes et de leur élaboration.

Vous travaillerez en collaboration avec le gérant de l'établissement.

Une belle sensibilité produit et saisonnalité est exigée.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 1600 net