Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un second de cuisine,
Vous travaillerez en binôme avec le chef pour les plus gros services, vous lui seconderez et gérez la cuisine en son absence.
2 jours de repos consécutifs, salaire à négocier selon compétences.
Vous connaissez et savez cuisiner des recettes "cuisine du monde", surtout de la cuisine indienne.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Concevoir un menu - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Superviser la préparation des produits culinaires - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2564,10 Euros sur 12 mois