Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons pour notre restaurant brasserie situé sur le port de St Laurent du Var 06700, un(e) second de cuisine (H/F) en CDI.
Vous aurez en charge sous l'autorité du chef de cuisine :
La gestion de la cuisine, l'élaboration de nouveaux plats, réalisation des plats de la carte, le tout dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
L'équipe de cuisine est composée de 6 personnes.
Service en coupure (véhicule indispensable)
2 jours de repos hebdomadaire.
Diplômé(e) d'un CAP cuisine minimum, vous possédez également une expérience de 5 ans sur un poste similaire.

Horaires : 45H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros à 3200,00 Euros sur 12 mois