Second / Seconde de cuisine (H/F)

Dans le cadre d'une création d'un restaurant italien portant le nom de RISTORANTE BASSANO

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine et plaisir culinaire ?
Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein de notre établissement situé à Lieusaint (77), pour vous confier les missions suivantes :
- Gérer l'ensemble du processus de production (de l'approvisionnement à la distribution) sous la responsabilité de la directrice.
- Former le personnel de cuisine.
- Veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux.
- Participer à l'élaboration des menus, cycle de menus ou recettes.

PROFIL :
Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous avez une expérience confirmée en restauration italienne.
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois