Second / Seconde de cuisine (H/F)

Le restaurant Côtes & Mer recrute dans le cadre de son développement un second.e H/F confirmé(e), passionné(e) et amoureux(se) des bons produits.

Vous participez à la production culinaire, au dressage des plats à base de poissons ou viandes et à la suggestion de plat.

Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...

Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine.

Vous travaillez au sein d'une équipe de 6/7 personnes

2,5 jours de repos par semaine

L'établissement est ouvert tous les jours sauf le dimanche soir

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Modes de conservation des produits alimentaires - Exigé
• Modes de cuisson des aliments - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois