Second / Seconde de cuisine (H/F)

Concept Franco-Thaï , cuisine bistrot de luxe et lounge bar à cocktail

Vous participer à l'élaboration des plats de la mise en place au dressage puis l'envois au passe.
Vous serez le bras droit du Chef de cuisine et l'accompagnerez dans les tâches de cuisine ( respect des norme en cuisine, réceptionner les marchandises, respecter les fiches techniques des recette, etc... )
Un savoir sur la cuisine thaïlandaise est un plus .
Restaurant fermé le dimanche et le lundi.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Préparer des aliments - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil