Second/ seconde de cuisine (H/F)

Le Canopée Café Recrute pour 2023 !

Situé à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d'un emplacement atypique. Logé à 10m de hauteur en Roof top et proposant deux ambiances :

- La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert, donne la sensation d'un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de pétanques dans une ambiance décontractée.

- Le restaurant « Bistronomique » sous la direction du Chef Sébastien Sevelec qui élabore et renouvelle sa carte tous les deux à trois mois à partir de produits frais. Cuisine moderne et raffinée, tout est mis en ?uvre pour proposer des mets inventifs ainsi que des saveurs tendances pour les fins gourmets.

Nous recherchons un sous chef expérimenté en CDI pour le restaurant « Bistronomique ».

Responsable avec votre chef de l'equipe de cuisine vous assurez les commandes, la réception marchandise et les préparations de la mise en place des mets et service. Esprit d'équipe et rigueur sont les mots maitres. La brigade de cuisine est constituée de 10 personnes en hiver et 13 en été, s'y ajoute 3 personnes en pâtisserie ainsi que 3 personnes en plonge.

Poste à pourvoir des que possible.

Contrat CDI temps plein 42 h hebdo, 2 jours de repos, nous sommes fermé le dimanche, 2500? net par mois salaire de départ

mutuelle d'entreprise

2 repas par jours

Si vous êtes motivé, que vous aimez échanger et travailler en équipe, envoyez nous votre Cv à l'adresse indiquée.

Type d'emploi : CDI

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 2500€ Net