Second / Seconde de cuisine (H/F)

Restaurant périphérie de Bordeaux recherche SECOND(E) DE CUISINE.
CDI temps complet 39h/semaine (35 heures + 4 heures majorées) du lundi au vendredi.
2 jours de repos fixes et consécutifs : SAMEDI et DIMANCHE (Restaurant fermé le week-end).
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INDISPENSABLE : avoir la capacité de se rendre sur le lieu de travail par un quelconque moyen de locomotion
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Exigé
• Concevoir des recettes et menus - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2550,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois