Second / Seconde de cuisine (H/F)

Le restaurant Le Mannele, brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise travaille sa carte autour d'une cuisine traditionnelle, créative et généreuse.

Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne offrant une grande terrasse ensoleillée.

L'équipe recherche un SECOND DE CUISINE H/F prêt à découvrir notre univers !

Tâches :
- Vielle au respect des règles d'hygiènes du personnel,
- Entretien des locaux,
- Gestion des commandes et livraison de la marchandise,
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats,
- Contrôle la préparation et la finition des plats,
- Nettoyage et entretien de la cuisine,
- Remplacement du chef de cuisine en son absence.

Compétences requises :
- Capable d'appliquer et faire appliquer les bases culinaires,
- Au fait des normes et des process de fabrications,
- Capable de s'adapter à la diversité des rythmes de commande,
- Créatif et ayant un bon esprit d'équipe,

Minimum 1 an d'ancienneté en tant que second de cuisine.

Avantages :
- CE d'entreprise,
- Participation frais de transport,
- Service en continu,
- Deux jours de repos consécutifs,
- Salaire évolutif,
- Evolution interne,
- Une très bonne mutuelle et prévoyance,
- Planning flexible,
- Pointeuse,
- Organisation afterwork, fête de fin d'année.


HORAIRES EN CONTINU OU UN PEU EN COUPURE
SALAIRE EVOLUTIF SELON PROFIL

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération SALAIRE SELON EXP