Second(e) de cuisine / Chef(fe) adjoint (H/F)

Restaurant traditionnel, nous proposons une cuisine bistronomique. Nos spécialités sont le vin et la truffe que nous proposons toute l'année. Nous travaillons essentiellement des produits bruts et frais et majoritairement bio.
Nous sommes 14 collaborateurs en salle et cuisine et accueillons chaque année des apprentis dans nos domaines d'interventions.

Amateur(trice) de vins et de truffes, rejoignez nous !
Notre cheffe de cuisine recherche son binôme pour assurer la gestion de la cuisine du restaurant.
En étroite collaboration avec la cheffe, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe, commande, production, HACCP.
Vous êtes créatifs et accompagnez les collaborateurs en terme de formation et de développement
Vous êtes aimable, adaptatif et le sourire est votre religion !
Salaire et poste selon profil.
39 heures par semaine, 2 à 3 coupures par semaine, travail le week end et jour férié par rotation.
Temps de travail annualisé contrôlé par une pointeuse.
Logement en chambre individuelle possible.

Rencontrons nous autour d'un projet professionnel commun.

Horaires : 39H Horaires annualisables

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois