SECOND(e). DE. CUISINE (H/F)

Une terrasse sur la Place Saint-Etienne et 3 espaces avec chacun leur ambiance propre et le parti pris d une audacieuse déclinaison de verts, celui des deux étonnantes statues à l'entrée de l'établissement, celui des tables bistrot cerclées d'or et celui des banquettes cossues en velours au premier étage. Le nez au plafond, classé et peint par l'artiste toulousaine Renée Aspe, on se plaît à contempler les toulousains qui passent et les assiettes qui nous dépassent Enfin une adresse italienne

OFFICINA GUSTO est une petite entreprise située à 31000 Toulouse. Notre société est professionnelle, agile et valorisante. Elle est très attachée à offrir des plans de carrières encourageants.

Passionnés d'Italie et de cuisine??? Dans l'hypercentre historique de Toulouse, TRATTORIA & BAR A COCKTAILS ITALIEN recherche UN(e) SECOND DE CUISINE Vous intégrerez une équipe de 10 personnes, toutes jeunes et enjouées par notre si beau métier. Nos fondamentaux sont l'accueil et la satisfaction du client, le travail en équipe et le bien être au sein de cette même équipe. Nous travaillons des produits frais exclusivement Italiens, finement sourcés, dont beaucoup de légumes, poissons et viandes. Cuisson sous-vide, basse température vous parle? Notre établissement est fermé les dimanches, lundis et mardis soirs . Deux jours et demi de repos dont deux consécutifs. La polyvalence sera de rigueur. Un premier contact par mail est souhaité afin de convenir d'un rendez vous autour d'un Caffè Italien pour vous expliquer avec précision le poste dans ses moindres détails. Nous avons hâte de vous rencontrer au plus vite! A bientôt.

Points clés de notre environnement de travail :

Repas fourni
Opportunités d'évolution
Environnement dynamique

Responsibilités:

- Peaufiner le menu. - Organiser les stocks. - Calculer le budget. - Planifier la cuisine. - Planifier l'aménagement de la cuisine. - Organiser l'équipe de service.

Horaires : 43H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois