Second de cuisine traiteur H/F (H/F)

La Truffe noire est basée à Marseille depuis 1973 est fait partie de l'association des Traiteurs de France, elle met tout son savoir-faire au service des entreprises et des particuliers pour les accompagner dans leurs événements tout au long de l'année et assurer des prestations exclusives, inédites que ce soit chez un particulier ou sur des lieux insolites et prestigieux.

Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée composée de plus de 50 collaborateurs dont l'objectif commun et de faire partager des moments d'émotions grâce à votre savoir faire.

Pour son développement nous sommes à la recherche d'un second H/F de cuisine zone chaude.

Les horaires de travail sont de 7h à 16h du lundi au vendredi, ce qui offre une excellente opportunité pour trouver un équilibre entre vie professionnelle et vie privée. En rejoignant notre équipe, vous travaillerez avec des professionnels passionnés, dévoués et talentueux dans un environnement de travail stimulant et dynamique.

Les exigences pour le poste sont les suivantes :

-Expérience préalable en cuisine professionnelle
-Capacité à travailler dans la zone froide ou zone chaude
-Très bonne connaissance des techniques culinaires de base
-Participation à la production quotidienne des pièces de cocktail et des plats cuisinés sur l'activité traiteur événementiel en garantissant la qualité constante selon les recettes définies.
-Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement
-Flexibilité et adaptabilité pour travailler dans des environnements changeants
-Application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le laboratoire de production.
-Bon gestionnaire

Si vous êtes passionné par la cuisine, curieux dynamique, sachant fédérer une équipe et que vous êtes prêt à vous engager à long terme et que vous souhaitez développer vos compétences, rejoignez notre équipe en envoyant votre CV et une lettre de motivation à l'adresse email indiquée ci-dessous.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de découvrir vos talents culinaires !

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois