Second de cuisine (H/F)

Nous cherchons pour notre établissement bistrot d'un restaurant gastronomique, un(e) second de cuisine !
Vous assurez la préparation, le dressage et l'organisation de la cuisine.
Vous avez en charge les commandes et la gestion de votre équipe.
Vous aimez la gastronomie et êtes passionné(e) par votre métier, rejoignez nous !

Le salaire est à négocier selon votre expérience.
2,5 jours de repos par semaine et amplitude horaire de 8h00 par jour.
Congés à Noël, en hiver et une semaine en été.

Les règles de protection sanitaire sont respectées au sein de la structure.

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Superviser la préparation des produits culinaires - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois