Second de cuisine (H/F)

Restaurant basé sur la commune de BEAUVALLON (Chassagny) anciennement LE CARIBOU, L'INATTENDU se refait une jeunesse avec un cadre moderne cuisine entièrement recréé sur mesure pour nos collaborateurs, salle également refaite à neuf , cave à vin etc.

Pour compléter notre staff, en adéquation avec nos métiers et nos vies de famille, nous recrutons un second de cuisine H/F.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine, coordonnerez et managerez les équipes, tout en veillant au respect des normes d'hygiène.

Vous êtes passionné(e), organisé(e) et avec un bon relationnel, alors, vous vous intégrerez facilement au sein de notre brigade dynamique.

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Vos principales missions :

- Réalisation plats du jour, des accompagnements et des desserts
- Gestion des entrées
- Cuisson des viandes
- Création et réalisation de la carte en collaboration avec les responsables de salle
- Gestion et Contrôle des stocks (mise en réserve)
- Réception des livraisons cuisine
- Gestion repas événementiel
- Nettoyages (hôte, four, plaque de cuisson, bains maries, chambre froide)

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Horaires :

- Service le midi du lundi au vendredi, deux soirs en semaine (uniquement du lundi au jeudi) et un samedi soir sur deux en fonction du
planning d'évènement
- Heures supplémentaires majorées (pointeuse en cours d'achat) suivant la convention collective en vigueur
- Possibilité de prendre un jour dans la semaine (selon planning).

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2299,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois