Second de cuisine (h/f)

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre carrière et s'assure que vous soyez " Ready For Next ".A votre écoute, nos experts en recrutement vous guident pour aller de l'avant et faire évoluer votre carrière vers la prochaine étape.

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, leader mondial en restauration collective : un Second de cuisine pour l'ouverture d'un RIE à Paris 15 ème :

Vous intégrerez notre brigade en qualité de Second de cuisine(H/F) au sein d'un site premium.


Missions :
- Seconder et piloter la prestation culinaire
- Management et accompagnement de 2 à 3 personnes ( brigade au total de 15 personnes)
- Gestion d?un volume de 700 couverts par jour
- Maitrise des règles HACCO
- Maitrise de l?outil Sol menus/commande

Horaires :
7 à 15 h du lundi au vendredi en CDI



Le profil recherché devra avoir un bon leadership, être un amoureux de cuisine traditionnel .
Être un bon communicant, avoir l?esprit d?initiative, être ambitieux et avoir l?esprit de partage.
Volonté de transmettre son savoir et partager sa passion avec ses collaborateurs et convives.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Annuel de 30000,00 Euros à 31200,00 Euros sur 12 mois