Second de Cuisine (h/f)

Votre mission

Envie de vous investir à fond ?


Nous recherchons un SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI sur le secteur de Saint Aignan de Grand Lieu (44) qu’en dites-vous ?
Vous intégrez une entreprise spécialisée dans la restauration de l’univers du voyage, au sein d’une équipe à taille humaines de 25 personnes.


Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.


Vos missions couvrent trois domaines :


Au quotidien :
- Vous participez, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire
- Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
- Vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.


Grâce à votre connaissance des normes du métier :
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- Vous veillez à l'application des procédures internes
- Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel
- Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, dates limites de consommation, etc.).


Vous managez votre équipe (jusqu'à 3 personnes)
- Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine
- Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoirs-faires de vos collaborateurs
- Vous participez à la gestion administrative du personnel.

Votre profil

Pourquoi les rejoindre ?

• Poste à pourvoir en CDI temps plein
• Horaires : Démarrage entre 3h30 / 4h / 5h jusqu’à 11h / 12h / 13h30 
• Du Lundi au Dimanche (2 jours de repos dans la semaine) + 1 Dimanche et Lundi de repos par mois
• Rémunération à partir de 2300€ par mois selon profil et expérience
• Majoration du dimanche travaillé de 30% + majoration Heures de nuit de 15 % entre 21H et 6H
• 13ème mois, Mutuelle, CSE

Profil recherché :


Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe, votre réactivité et votre esprit d'équipe seront appréciés.
Vos capacités d'organisation et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.


Un des prérequis pour intégrer l’entreprise est un casier judiciaire vierge
 
Contactez-nous ou envoyez-nous votre candidature vous serez accompagné par un consultant en recrutement expert dans vos métiers sur votre bassin d’emploi. 
Laissez-vous guider, laissez-vous conseiller afin de faire le bon choix !

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

Date de début de contrat : 24/07/2023