Second De Cuisine (H/F)

Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : telle est la recette de PITAYA pour une incroyable immersion thaïlandaise le temps d un repas.
Chez PITAYA vous retrouverez l esprit des rues de Bangkok, les odeurs qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis des chefs, et l effervescence de la Thaïlande. Tout se joue sous vos yeux et votre nez. C est comme si vous y étiez Envie de voyager ?

**** PITAYA FERNEY recherche son Second de cuisine (H/F). ****

Rattaché à votre Manager et au Chef de cuisine, vous prenez en charge, en toute autonomie, la gestion de votre service. Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun de nos clients afin de leur permettre de passer un agréable moment. En tant que Second de cuisine, vous mettez en ?uvre et supervisez la production culinaire des plats asiatiques (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) d'un établissement de restauration rapide spécialisé en cuisine thaïlandaise au wok, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires. - Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) - Contrôler le dressage des plats - Superviser la préparation des aliments - Veiller au respect des procédures de travail - Superviser l'activité des services - Veiller à la satisfaction des clients Vous contrôlez et coordonnez les activités des cuisiner-woker.

Vous possédez une expérience.
Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution. Vous souhaitez intégrer une enseigne jeune et dynamique.
Vous travaillerez dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Rejoignez nous pour cette nouvelle aventure !

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 748 euros bruts par mois
CONTRAT avec 2 jours de repos consécutifs

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
• Procédures de conditionnement - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Conditionner des produits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1748,00 Euros sur 12 mois