Second de cuisine (H/F) LOGE JOB HIVER

Hôtel **** SPA & Restaurant Le Labrador 1971, se situe au cour des Portes du soleil, c'est un établissement haut de gamme, offrant un service personnalisé. Ambiance familiale.

Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) , en mesure de remplacer notre chef.

Au sein d'un hôtel restaurant 4 étoiles, de 20 chambres; 70 couverts maximum, vous aurez comme missions :
- Gestion des stocks, des commandes
- Remplacer le Chef
- Mise en place et préparation des plats à la carte et DP du dîner,


Possibilité de logement en appartement partagé
42h/ semaine - 2 jours de conges
Mutuelle
Nourri les jours de travail
EXPERIENCE EXIGEE

Horaires : 42H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Organiser et planifier une activité - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois