Second de Cuisine CDD Temps plein (H/F)

Nous recrutons un second de cuisine (F/H) à Villefranche en CDD à temps plein pour une durée de 2 semaines, renouvellement possible.

PLANNING : 35H/Semaine, S1 : Lundi/Mardi-7H30/15H30 et Vendredi/Samedi/Dimanche 7H30-15H30. Semaine 2 : Mercredi/Jeudi -7H30-/18H30 et Vendredi-7H30-15H30

Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.
Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 résidents d'une maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
Vous participez aussi :

A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.
Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
CDD temps plein basé à Villefranche

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 35H/Semaine, S1 : Lundi/Mardi-7H30/15H30 et Vendredi/Samedi/Dimanche 7H30-15H30. Semaine 2 : Mercredi/Jeudi -7H30-/18H30 et Vendredi-7H30-15H30
13ème mois, Primes mensuelles, CE
Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation culinaire, formation en restauration santé)
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 1800,00 Euros sur 12 mois