Second de cuisine brasserie (H/F)

VOTRE SALAIRE ET VOS AVANTAGES :

- CDI 39H
- Salaire entre 2500 et 2700 euros brut sur 12 mois
- Prime trimestrielle sur les audits hygiène
- Mutuelle entreprise
- Horaire en coupure (2 par semaine)
- Bons cadeaux
- Formation sur site

VOTRE PROFIL :

- Energique, pédagogue, rigoureux.euse et vous aimez le travail en équipe.
- Vous avez une première expérience sur un poste de second de cuisine avec la gestion de services importants (200 couverts).

VOS MISSIONS :

- Vous êtes le.la bras droit du chef de cuisine et vous le remplacez lors de ses absences.
- Vous formez, managez et accompagnez une équipe de 8 personnes.
- Vous assurez la gestion quotidienne des approvisionnements et le passage des commandes.
- Vous réalisez les objectifs de chiffre d'affaires en garantissant la bonne tenue de la cuisine : l'hygiène, la sécurité, la qualité ainsi que la fraîcheur des produits, températures, propreté et entretien.

Vous êtes passionné.e par la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons un.e SECOND DE CUISINE BRASSERIE H/F autonome pour une chaîne de brasserie dynamique. Si vous aimez la gestion et les challenges, c'est la bonne opportunité pour vous !

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 30000,00 Euros à 32400,00 Euros sur 12 mois