Second de Cuisine Bistronomique (H/F)

Fac&Spera 4* et Marius Bistro - Tain l'Hermitage (26)
Hôtel - Restaurant

L'Univers M. CHAPOUTIER s'est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : ?notourisme, caveaux de vente, hôtellerie/restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac&Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro.

Porté par équipe dynamique, motivé par une envie de créer, de partager et d'apprendre, le Marius Bistro propose une carte fraiche, spontanée et conviviale accompagnée d'une pointe d'élégance, accessible à tous. Le tout accordé à une carte des vins riche et variée !

Nous recherchons notre Second de Cuisine Bistronomique F/H, qui aura pour missions pour missions :
- Participer à l'élaboration des recettes et menus avec le Chef,
- Assurer la préparation des mets avec l'ensemble de l'équipe,
- Coordonner le travail de l'équipe,
- Être garant de l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité.

Vous êtes soigné, organisé et impliqué avec bonne humeur et bienveillance en veillant au bon déroulement du service. Vous possédez une expérience réussie à un poste similaire où vous avez eu à travailler des produits du terroir ainsi qu'une cuisine faites maison.

Avantage : repas sur place, ouverture 5j/7j

Signataire de la « Charte de la Diversité », la Maison M. CHAPOUTIER s'inscrit dans une démarche d'inclusion des personnes en situation de handicap.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Logiciel de gestion de stocks - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 2700,00 Euros sur 12 mois