Second de boucherie (H/F)

Recherche second de boucherie, votre mission assister le chef boucher.
Désossage (b?uf, veau, porc, agneau), préparation des viandes pour la mise en rayon.
Préparation de spécialités bouchères.
Montage et démontage du rayon.
Entretien du matériels et des locaux.

Horaires : 42H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de ficelage des viandes - Exigé
• Chaîne du froid - Souhaité
• Techniques de désossage - Exigé
• Techniques de parage des viandes - Exigé
• Techniques d'embossage de viande - Exigé
• Types de viande - Souhaité
• Types de spécialités bouchères - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 12 mois