RESPONSABLE TOURIER (H/F)

Nouvelle boulangerie Artisanale située dans le 12ème arrondissement de Paris, proposant une gamme de pains aux farines BIO, des viennoiseries, une petite gamme de pâtisseries,

Responsabilités :
Vous serez en charge de la production viennoiserie de la boulangerie

- Pétrir les différentes pâtes, produire des buns,
- Façonner, tourer, bouler, foncer les différentes viennoiseries et quelques gâteaux de voyages
- Produire les quiches, etc...
- Entretenir le laboratoire, respecter les règles d'hygiènes et de sécurités.
- Renforcer nos équipes et avoir la possibilité d'évoluer par la suite.

Compétences requises :

- Rapidité d'exécution et dextérité manuelle
- connaissances et bases en pâtisserie
- Rigueur, organisation et propreté
- Gestion des priorités
- Esprit d'équipe et management


repos le mercredi

Si Vous êtes motivé(e), passionné(e) de viennoiseries, créatif(ve), rigoureux(se), efficace et vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge alors nous vous attendons.

Salaire selon expérience à partir de 2400? net

Envoyer votre candidature par mail.

Type d'emploi : Temps plein, CDI de 169h


EXPÉRIENCE REQUISE

- CAP et minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire

Horaires : 39H Travail de nuit

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2800,00 Euros sur 12 mois