Responsable restauration Poste logé JOB HIVER (H/F)

L'Hôtel - Restaurant dans le département 74 est situé sur les pistes.

Nous fonctionnons sur un type brasserie le midi avec des services de 400 couverts et de 60 couverts le soir.

La saison d'hiver débute de 10 Décembre jusqu'au 15 Avril 2024.

Tous les postes seront logés. Les animaux ne sont pas acceptés.

L'Hôtel - Restaurant dans le département 74 recherche son/sa responsable de restauration(H/F).
Ce/cette dernière devra être en capacité d'orchestrer des services très gros débits 450 couverts tout en ayant une fonction au sein du restaurant (run/chef de rang/pallier au manque ou besoin pendant les très gros services).
Nous fonctionnons sur un type brasserie le midi avec des services de 450 couverts et de 70 couverts le soir.
Le poste est à pourvoir à partir de début décembre jusqu'au 20 avril 2024 pour la saison d'hiver (dates approximatives à affiner).
Le salaire se décomposera sur la base d'un fixe et d'un variable suivant objectif.

Vos qualités sont : souplesse d'adaptation avec une polyvalence sur l'ensemble des postes de l'établissement, facilité de communication, à l'écoute, ponctualité, bon relationnel, expérience dans la restauration.
Un couple peut également convenir pour la gestion de l'établissement.
Il faut nécessairement parler l'anglais.
***Possibilité de logement sans animaux.***

Horaires : 52H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon profil