RESPONSABLE R&D AGROALIMENTAIRE (H/F)

La Conserverie du Languedoc, basée à Castelnaudary (Aude), est spécialiste des plats cuisinés de terroir en conserve. Sa marque, La Belle Chaurienne, est leader de ce marché en grande distribution en France depuis sa création en 1964. Ses produits phares sont le cassoulet, le confit de canard, des plats à base de lentilles, dans différents contenants appertisés (fer, verre, plastique). Nos produits sont systématiquement de qualité supérieure et rattachés à l'univers gastronomique français. L'entreprise dispose de sa propre force de vente.

Rattaché(e) au directeur industriel, vous serez en charge d'assurer le pilotage des projets d'évolution, d'optimisation et de développement de nouveaux produits, process et formules en tenant compte des aspects techniques, réglementaires (respect de la sécurité sanitaire des aliments notamment) et normatifs. Dans ce cadre, vous serez en charge :

1 - D'analyser et comprendre les besoins ;
* Assurer les veilles technologique et concurrentielle ;
* Faire des recommandations et être force de proposition sur de l'innovation ou de l'optimisation.

2 - Mener les projets R&D ;
* Développer de nouveaux produits, formulation de recettes, validation du conditionnement, détermination du meilleur process de fabrication, benchmarking entre les sites, ... ;
* Réaliser le démarchage de fournisseurs (actuels ou nouveaux) ;
* Rédiger les protocoles d'essai ainsi que leur suivi ;
* Créer et valider des barèmes de stérilisation ;
* Répondre aux demandes ou AO des clients en terme de recettes et développements ;
* Estimer les coûts de revient et valider la faisabilité industrielle des propositions.

3 - Communiquer ;
* Coordonner et animer des réunions de projets ;
* Rédiger les procédures, instructions et modes opératoires ;
* Mettre en place et dispenser des formations au poste ;
* Assurer le reporting.

4 - Développer la performance ;
* Optimiser des recettes existantes ou / et du process dans l'objectif d'améliorer la qualité, de maîtriser les coûts, d'agir sur la productivité.

De formation Bac +5 (type Master, école d'ingénieur), vous justifiez d'une expérience significative sur une fonction R&D au sein d'un environnement agroalimentaire.

Rigueur, autonomie, méthode et créativité sont des qualités qui vous définissent. Vous êtes un(e) bon(ne) communicant(e), et avez un excellent esprit d'équipe.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Élaborer des propositions techniques - Souhaité
• Identifier les contraintes d'un projet - Souhaité
• Déterminer des axes d'évolution technologiques - Souhaité
• Définir la stratégie financière d'une structure - Souhaité
• Concevoir et gérer un projet - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Annuel de 32000,00 Euros à 36000,00 Euros sur 12 mois