RESPONSABLE PETITS DEJEUNERS H/F POPEREN

Aux portes de Lyon, dans un écrin de verdure de 7 hectares et sur les bords du plan d'eau du Grand Large, Les Voiles du Grand Large ont créé un nouveau complexe proposant un lot d'activités et de services ouvert à tous : Hébergements, Séminaires, Restauration, Lounge Club...

Les Voiles du Grand Large recrute son/sa prochaine Responsable Petit Déjeuner !
Venez nous rencontrer le 19 septembre entre 9h30 et 13h à l'espace POPEREN de Meyzieu lors de la Place de l'Emploi et de la Formation !
Les Voiles du Grand Large est un complexe hôtelier de plein air en pleine expansion niché au c?ur d'un écrin de verdure de 7 hectares situé sur les bords du plan d'eau du Grand Large à Meyzieu.

Missions:

- Dresser et réapprovisionner le buffet tout au long de la matinée
- Accueillir, installer et conseiller les clients
- Établir le service des boissons
- Débarrasser, ranger, nettoyer et redresser pour le service du midi
- Gérer les stocks, les inventaires et les commandes
- Effectuer le service du déjeuner
- Réalisation de la carcasse

Veiller au bon fonctionnement du service :
Prise d'Accueil,
Prise en charge du client,
Prise de commande, service des plats et des boissons, suivi des tables
Prise de congé (encaissement et satisfaction clientèle)

Profil :
- Connaissances des cartes, des menus, et suggestions
- Allure, distinction et maitrise parfaite des codes de la relation avec les clients (verbale, Non verbale et para-verbale)
- Respect Hiérarchique et équipe
- Comportement et tenue professionnelle en adéquation avec la profession et l'établissement
- Connaissances des règles d'hygiène et sécurité

Qualité requise :

- Autonomie
- Organisation et prise d'initiatives
- Sens du détail

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2350,00 Euros sur 12 mois