Responsable marais (H/F)

Situés sur le bassin Marennes Oléron, nous produisons, affinons et expédions des huitres labellisées et reconnues pour leur qualité. Grâce à notre savoir-faire et à notre capacité à évoluer, nous avons su nous constituer une place de choix sur le marché concurrentiel de l'ostréiculture. Nous cultivons nos valeurs dans un environnement de travail sain afin de toujours proposer à nos clients en vente directe, en GMS ou à l'export un produit de qualité fidèle à nos cahiers des charges.

PRODUIRE AVEC METHODE
-Tracer et enregistrer les volumes et optimiser les productions par des pistes de progrès
-Gestion de l'affinage en accord avec le respect des règles et les cahiers des charges
-Mise à l'eau, pêche et respect des densités en accord avec les cahiers des charges
-Mettre les huîtres en casier ou en poche
- LA POUSSE EN CLAIRE : Sélectionner la garniture de Pousse, les mettre en casier, mise en Claire, brassage, pêche, triage, calibrage, stockage (dans le respect du cahier des charges).
Surveiller et sonder la croissance et la qualité, tracer et enregistrer les volumes
Optimiser la production
- LES CREVETTES : Préparer les Claires, fertiliser et nourrir, sonder les croissances, pêcher, trier, stocker, conditionner
Entretenir les viviers et le matériel, tracer et enregistrer les volumes
Optimiser la production
- LES PALOURDES : Sélectionner la garniture de palourdes, ensemencer, gérer la technique de production avec filets, pêcher, trier, calibrer, stocker.
Optimiser la production

ENTRETIEN DU MARAIS
-Entretien des Claires, des bosses/talus, des chemins, des prises d'eau, des ruissons dans le but d'optimiser la production et l'espace disponible dans les Claires

GESTION HYDRAULIQUE DES CLAIRES
-Mise en eau des Claires, surveillance des niveaux
-Assèchement
-Contrôle de salinité régulier
-Optimiser les conditions de verdissement
-Filtration pour les crevettes (mise en place des chaussettes de filtration, réparation si besoin)
-Analyser la qualité sanitaire des huîtres et des Claires

SURVEILLER LES STOCKS
-Contrôler la mortalité et la qualité des huîtres régulièrement
-Établir le stock une fois par mois (lutte contre les vols)
-Contrôler et suivre le verdissement
-Vérifier la taille des crevettes et leur production
-Vérifier la taille des palourdes et leur production
-Vérifier la production des Pousse en Claire et la qualité
-Reporter le travail sur des fiches d'intervention

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Normes environnementales - Souhaité
• Utilisation de matériel de levage - Souhaité
• Conchyliculture - Souhaité
• Ajuster le niveau d'un plan d'eau - Souhaité
• Récolter le produit d'un élevage - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12,09 Euros à 13,00 Euros