Responsable magasin traiteur/épicerie fine (H/F)

SAS Hôtel les Ancolies - Mr BLANC Ludovic - Rte du Grand Mont - 73270 ARECHES

Nous recherchons notre responsable magasin traiteur/épicerie fine - Le Boêtet

Votre travail :
Réaliser la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.

Activités principales :
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Proposer un service, produit adapté à la demande client
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, retirer un produit impropre à la vente
- Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises (dates de livraison, relevés des températures, numéros de lot, ...)
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer les commandes
- Réaliser la coupe de produits frais ; dresser des plats pour le service
- Réaliser l'emballage de produits frais (entiers, en tranches, ...) pour le rayon libre-service ou pour des commandes (petits fours, buffet, ...)
- Entretenir un espace de vente et le poste de travail
- Nettoyer du matériel ou un équipement.

Contrat CDI 28h avec modulation sur l'année :

- De Décembre à mars : 42h/semaine,
- De Avril à mai : congés,
- De Juin à septembre : 42h/semaine,
- De Octobre à novembre : congés.

Horaires : 28H Travail en journée

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 14,00 Euros