Responsable du Stewarding (H/F) - Hôtel du Palais Biarritz

Nous recherchons pour ce poste un profil évolutif, avec un potentiel de développement rapide chez Hyatt.

Département : Restauration
Vous reportez à : Responsable de la Restauration

Vos atouts :
Formation BAC+2 Hôtellerie / Restauration / Tourisme souhaitée
Expérience de 2 ans sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans unétablissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire
Compétences managériales et d'encadrement
Maitrise de l'anglais et du français exigée

Vos missions :
- Superviser et contrôler les différentes activités quotidiennes du stewarding (entretien, nettoyage, stockage du matériel de cuisine et approvisionnement des points de vente restauration en matériel, respect des procédures de service etc )
- S'assurer que les standards, procédures, règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement soient respectées à chaque instant.
- Assurer la bonne communication et coordination avec les différents services (consignes, briefings, informations clients, ),
- Encadrer, développer et gérer le quotidien de son équipe
- Maîtriser les coûts et dépenses générées par son service.
- Être source de propositions et d'initiatives pour améliorer la qualité et des process relatifs au Stewarding.

Votre périmètre :
Collaboration directe avec la Cuisine
7 points de vente
Équipe de 5 à 8 personnes (basse saison - haute saison)

Poste en CDD ou CDI

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros