Responsable des petits déjeuners

L'établissement VTF LES HAUTANNES situé à Saint Germain au Mont d'or recherche un profil de responsable des petits-déjeuners pour compléter ses équipes.

Vos missions seront les suivantes :
- assurer avec l'équipe le service des petits-déjeuners auprès d'une clientèle variée (famille, groupes, séminaires)
- mettre en place le buffet des petits-déjeuners et s'assurer de son bon approvisionnement
- contrôler la bonne mise en place de la salle selon les réservations et les groupes
- garantir la bonne tenue de la salle et des offices
- gérer les stocks petits déjeuners et relation fournisseurs

Conditions :
Vous travaillez de 6h30 à 14h30.
2 jours de congé / semaine. Planning variable

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération salaire selon expérience