Responsable des petits-déjeuners (H/F)

Groupe gérant plusieurs Bed and Breakfast à Honfleur, nous cherchons à consolider notre équipe en recrutant un/une responsable petit déjeuner.

Nous recherchons un cuisinier/cuisinière avec une âme pâtissière pour régaler nos hôtes en préparant de délicieux petit-déjeuners/brunch.

Le poste est sous la supervision de la responsable opérationnelle des sites d'hébergements.

Les principales missions sont :
- Élaboration des petits déjeuners
- Préparer sa liste de courses et anticiper les approvisionnement
- Maitriser les couts et éviter le gaspillage
- Dresser les buffets et accueillir les hôtes
- Nettoyer la cuisine, les équipements et l'environnement de travail
- Livraison des préparations
- Savoir lire un calendrier de réservation

Les qualités recherchées sont :
- Avoir le sens de l'organisation
- Proposer une cuisine gourmande et créative
- Respect des produits locaux et de saison

Horaires : 25H Travail le week-end

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 12 mois