RESPONSABLE DE SERVICE (H/F) salle

Bienvenue au NINKASI ! Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres.

Ce poste est fait pour vous si

Vous aimez travailler au sein d'une équipe jeune et motivante et ça, toujours en musique !

Vos qualités principales :
- Poli, vous avez un sens aigu de l'accueil et du service
- Vous pouvez travaillez de manière rapide et agile
- Pédagogue, vous aimez le travail en équipe
- Vous avez une bonne résistance au stress et êtes constant
- Vous êtes à l'aise avec l'informatique et la manipulation des chiffres (tenue de la caisse, faire les commandes).
- Vous connaissez les règles élémentaires d'hygiène (Normes HACCP) et les appliquez.

Au sein du Ninkasi
- Vous encadrez l'équipe service et organisez la production en salle et au bar pour garantir l'expérience client et l'esprit brassage de qualité. Vous briefez l'équipe avant chaque service : rôle de chacun, objectifs à réaliser et debrief. Motivant, vous impliquez vos équipes pour optimiser leur performance. Vous vous coordonnez avec le service en cuisine et pouvez prendre des décisions stratégiques pendant le service.

- Capables de former des collaborateurs sur votre métier, vous savez échanger sur les bonnes pratiques et faire progresser l'équipe. Vous êtes en charge des entretiens mensuels. Vous assurez le fonctionnement de la salle au quotidien : commandes, gestion des livraisons, gestion des pertes et des couts, le respect du plan de maitrise sanitaire.

- Vous supervisez la cadence de travail dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Responsable du service et de la gestion des caisses, vous intervenez en cas d'incident avec la clientèle. Vous maîtrisez le service et la production et êtes excellent vendeur. Vous veillez à la bonne tenue des espaces et des équipements ainsi qu'à leur propreté et assurez le respect des normes d'hygiène.

Diplôme et formation :
- Vous disposez d'un CAP, BEP et BAC Pro Restauration
- Fort d'une expérience de concluante dans les métiers de la restauration (2 ans minimum)

Votre évolution :
- Une formation en management vous permettra d'intégrer le management d'équipe et d'activité et d'évoluer sur un poste de responsable opérationnel.
- 92% des collaborateurs déclarent avoir l'opportunité de développer leurs compétences (source : baromètre interne avril 2022)

Cadre de travail :
- Le service s'effectue en continu (pas de coupures) et les horaires de services sont en décalés.
- Nous recherchons des responsables de service (H/F) en CDI, à temps plein
- Vous bénéficiez de primes mensuelles et la mutuelle est pris en charge à 100% par l'employeur (c'est nous !)
- Le travail peut être physique (port de charge), on vous économise un abonnement à la salle.
- Bosser à Ninkasi vous permet également d'avoir des réductions sur les consommations et sur le shop et vous pouvez bénéficier de places de concert/soirée gratuites (et ça, c'est cool !).

Au Ninkasi, on aime :
- Les vrais curieux. Les enthousiastes.
- L'humilité, l'humour et la rigueur.
- Ceux qui cherchent toujours les solutions.
- Ceux qui se sentent libres de brasser toutes les cultures.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1880,00 Euros à 2117,00 Euros sur 12 mois