Responsable de salle

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration

Restaurant sur les pistes reconnu pour son concept de four à braise et sa sélection exceptionnelle de viandes, poissons et vins de qualité. En harmonie avec la beauté naturelle de la région, le restaurant incarne l'authenticité et le raffinement. L'établissement accueille 50 cvts le midi. Nous recherchons un

Responsable de Salle H/F

Horaire continu


Responsabilités :


Assurer la gestion et l'animation de la salle, accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.
Maîtriser la carte des vins et proposer des choix harmonieux pour accompagner les plats.(100 références de vins)
Superviser le service et veiller à l'expérience exceptionnelle des convives.
Gérer la prise de commandes avec précision et fournir des conseils sur les plats et les boissons.
Coordonner le travail de 2 commis de salle pour maintenir un service fluide et de qualité.
Travailler en étroite collaboration avec le patron pour gérer les besoins en gestion de stock et passer les commandes.
Contribuer à la création d'une ambiance conviviale et élégante tout en respectant l'identité du restaurant.


Exigences :

Expérience en tant que Maître d'Hôtel ou responsable de salle, idéalement dans un établissement similaire.
Excellente connaissance des vins et des accords mets-vins.
Compétences en gestion d'équipe et en communication.
Capacité à gérer efficacement les besoins en stock et les commandes.
Maîtrise de l'anglais.
Savoir skier.


Restaurant ouvert de midi à 15h30,
Fermeture le lundi et une demi-journée.
Salaire entre 2500 ? et 3000 ? net selon votre expérience professionnelle sur une base de 42 heures.

Logement individuel proche du restaurant, studio de 15m².
Possibilité de skier

Si vous partagez notre passion pour la restauration, le service attentionné et le cadre magnifique des montagnes, envoyez votre CV

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Excellente connaissance des vins - Exigé
• Savoir skier - Exigé

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros à 3200,00 Euros sur 12 mois