Responsable de salle

Nous recherchons un(e) responsable de salle ayant le souci de la satisfaction client et dont le management est bienveillant.
-Sourire, sérieux, stabilité et vivacité d'esprit du candidat seront les savoirs être déterminants.
-La maîtrise des tâches liées au service en restauration est essentielle.
-Une première expérience en management est souhaitable.
Les missions pour ce poste:
-Ouverture/ fermeture du restaurant
-Management de l'équipe en salle
-Accueil et service client
-Encaissement et clôture des caisses
-Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
-Garantir la propreté de la salle
-Gestion des stocks en salle
-Gestion des plannings

6 mois d'expérience demandée en tant que responsable de salle ou au moins 1 an d''expérience dans la restauration.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Gérer une caisse - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Recruter et intégrer une personne - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 13,00 Euros à 14,00 Euros