Responsable de salle

Nous recherchons pour notre hôtel restaurant le Clos des Vignes (15 chambres), 1 responsable de salle (H/F)
Vous aurez la charge de :
- Mettre en place / débarrasser la salle ;
- Prendre les commandes et servir les clients à table ;
- Accueillir et servir les clients ;
- Veillez à la satisfaction du client ;
- Procéder à l'établissement des factures et les règlements client ;
- Assurer les achats de matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque d'excédent ou de rupture ;
- Maîtriser la fabrication et l'élaboration des cocktails ;
- Connaissance des vins et des boissons ;
Savoirs-Être :
- Faire preuve de discrétion, d'organisation ;
- Disponibilité
- Réactivité
- Esprit d'équipe
Conditions :
- CDI 39 heures par semaine - 1996.85? brut - 2405.08? brut
- Permis B souhaité
- Une expérience dans ce domaine serait un plus
- Maîtrise de l'anglais hôtelier recommandé

******Prise de poste dès que possible******

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1996,85 Euros à 2405,08 Euros sur 12 mois